到一座城市必不能错过当地最地道的美食比如到了威远就一定要喝一碗热气腾腾的羊肉汤小编已经馋了这碗汤很久上周末终于打卡成功幸福得冒泡泡儿迫不及待来和大家分享啦威远羊肉汤一碗汤 温暖一座城威远人对羊肉汤的爱，可以从早到晚。早晨吃是唤醒味蕾，中午吃能补充能量，晚上食用则缓解疲惫，深夜吃便可以压一压聚餐时上头的酒气。一进入威远县城，就能闻到了满城的羊肉汤香气。威远羊肉汤馆子的密集程度，超乎想象。在城区的主要干道上，基本上每走几百米就能碰到羊肉汤馆。随便走进一家，先干一碗热乎乎的羊肉汤，直接香迷糊了。汤乳白似玉，入口香浓醇厚，让人回味无穷！最大的主角当属掩盖在汤下的羊肉，肉嫩味鲜，滋味醇厚。食客如果站在取餐口观望，会看到切、烫、浇、撒四步。一切，厨师根据客人点的量，将羊肉横切成片。二烫，将肉片放入大锅，在清亮的鲜汤里滚一遭。三浇，淋上肉汤和少许浮油。四撒，撒上一小把香菜，视情况添加食盐和味精。一碗汤，暖胃，也暖心。羊肉汤是威远人的美食情结，也是威远一张靓丽的名片。威远羊肉汤百年传承 经典美味为什么威远羊肉汤这么好喝？因为这不止是一碗汤，还是威远人对美食的讲究，且听小编给你慢慢道来~选材讲究 肉质鲜美威远羊肉汤选材为本地散养的黑山羊，这些山羊吃青草、嚼中药材、饮山泉水，肉质细嫩、味道鲜美且膻味较淡。以威远本土山羊肉、羊骨为主料，熬出来的羊肉汤味道鲜美，营养价值高。熬制工艺 独具一格威远羊肉汤熬汤讲究现杀现煮，辅以20余味中药和少量佐料，采用“生铁鼎锅”精心熬制6小时以上，方能熬出乳白浓汤。这种独特的熬制工艺，使得威远羊肉汤鲜而不膻，香而不腻。多样烹饪 风味独特威远人运用蒸、炒、烧、炖、烤、炸等各种烹饪工艺，制作出各类羊肉菜品，多达近百个。从蒸菜系列到烧烤系列，每一道菜品都是对羊肉美味的探索和创新。蘸水搭配，美味加倍威远羊肉汤分为水蘸和干蘸。在更受欢迎的水蘸碟中，其搭配简单，通常只用酱油打底，搭配香菜、小米辣、蒜泥。越简单，越纯粹，更能让羊肉汤的鲜美大放光彩。2023年，威远羊肉汤传统制作技艺被纳入“威远县第八批非物质文化遗产名录”，同年又被内江市人民政府公布为“第九批非物质文化遗产代表性项目”。这不仅是对威远羊肉汤传统技艺的认可，也是对其深厚文化底蕴的肯定。威远羊肉汤特色店铺大盘点看到这，好吃嘴们是不是已经心动了，小编精心整理了10家特色羊肉汤，快收藏，本周末就安排吧~01何老幺羊肉汤上过央视的品质好店，以其“全”为特色，提供羊肝、羊血、羊肚、羊蹄、羊脑等多种羊肉相关菜品，几乎羊身上能吃的部位他们家都有。 威远县顺城街西外段134号02游记对羊肉汤30年老店，从买羊到熬汤，老板亲力亲为，店内提供20余道精致味美的羊肉菜品。 威远县威远大道625号西北方向130米03土羊子早晚羊肉汤1999年开业，三代传承的羊肉汤老店，一直保留传统工艺制作，专卖真材实料的本地土羊子。 威远县严陵镇建业大道20-22号04李羊子羊肉汤有30多年历史，是目前威远同名分店最多的羊肉汤店铺。 威远县严陵镇下桥街19号05朱羊子羊肉汤夫妻店，老板是一对年轻夫妇。除了正宗的羊肉汤，酸辣羊血也是他们店的一大特色，细嫩爽滑，麻辣鲜香，让人回味无穷。 威远县高笋塘步行街123-125号06威龍羊肉汤24小时营业，使用现杀的4、5只羊的骨头熬制汤底。羊肝和酸辣羊血是威龍羊肉汤的“两绝”。 威远县中心街306号07崔二妹羊肉汤羊肉汤老店，菜品种类丰富，是威远十大人气羊肉汤之一。 威远县荷花街137号08梁羊子羊肉汤威远县向义镇的一家知名羊肉汤馆，特色菜品包括酸辣羊血、韭黄炒羊肝、粉蒸羊肉、羊肉粉条等。其中，最受欢迎的是羊肉火锅和羊肉饺子。 威远县向义镇向中路与贡雷路交叉口09漫城羊肉馆这是一家以全羊宴为主的特色黑山羊羊肉馆，羊肉鲜嫩，汤汁鲜美。羊肉包子是一绝。 威远县连界镇漫城商业街二期10青青河边草羊肉汤这家店的环境更上档次，菜品更加丰富。除了羊肉系列，还融入了威远本地特色。推荐辣卤羊棒骨、羊肉小笼包以及酸辣羊血。 威远县二环路银桦壹号东北侧300米天气越来越冷快来威远吧让羊肉汤的温暖驱散冬日的寒冷

特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。